Gegrillte Quesadillas

Du brauchst:

- Lauchzwiebeln
- Tomaten
- Frischer Koriander
- Chili oder scharfes Paprikagewürz
- Saure Sahne oder Crème Fraiche
- Geriebener Käse, z.B. Cheddar
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- Tortillas

So geht’s:

1. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden
2. Tomaten in kleine Stückchen schneiden
3. Korianderblatter zupfen und hacken
4. Alles mit Crème fraiche oder saurer Sahne vermischen und Käse sowie Gewürze unterrühren
5. Tortilla-Fladen je zur Hälfte mit der fertigen Mischung bestreichen, zusammenklappen und in der Mitte teilen
6. Von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen bis der Käse geschmolzen und die Tortilla knusprig ist

Buen Provecho!