Für ein leckeres, süßes Dessert vom Grill braucht es gar nicht viel. Denn frische Ananas macht sich hervorragend auf dem Rost und schmeckt umso besser. Ob gebackene Ananas mit Honig wie beim Lieblingsasiaten oder unsere Grill-Kombi mit Joghurt und Minze – ein Dessert mit der Königin der Tropenfrüchte ist immer ein Highlight. Wir sind uns sicher: Eine Geschmacksexplosion ist garantiert. Prickelnd auf der Zunge, süß und frisch – perfekt für die heißen Sommermonate!
Tropisches Dessert-Glück vom Grill
Ananas schmeckt in Stücken, in Ringen oder im Obstsalats fantastisch. Aber hast Du sie schon mal auf den Grill gelegt? Dabei kitzelst Du ihre einzigartige Geschmackskomponente besonders hervor.
Das Schneiden der tropischen Frucht bereitet vielen Menschen Kopfzerbrechen, aber das muss nicht sein! Während manch einer zur abgepackten Ananas aus dem Supermarktregal greift, vermeidest Du Plastikmüll, wenn Du sie selbst schnippelst. Hier ist unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Schneide den Strunk und das untere Ende der Ananas ab.
- Entferne anschließend das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer, der Rundung entlang, von der Schale.
- Nun die Ananas in Scheiben schneiden
- Am Ende den Mittelteil mit einem Schnapsglas ausstechen oder mit einem Messer vorsichtig rausschneiden.
Fun Fact: Ananas enthält das Bromelain Enzym, dass beim Essen Eiweiße im Mund spaltet und dadurch ein Prickeln oder Brennen in Deinem Mund auslösen kann.
Gegrillte Ananas vom Gasgrill – die Zutaten:
- Eine frische, reife Ananas
- Naturjoghurt
- 3 EL brauner Zucker
- Einige Blätter frische Minze
- Wahlweise Vanilleeis (schmeckt auch ohne)
Zubereitung
- Minzblätter fein hacken
- Ananas schälen und in dicke Scheiben schneiden; den Strunk in der Mitte der Scheiben ausstechen oder herausschneiden, sodass ein schöner Ring entsteht.
- Die Scheiben von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten grillen bis ein leichtes Grillmuster zu sehen ist.
- Den braunen Zucker mit der Minze vermischen und am besten in einem Mörser so lange zerstoßen, bis der Zucker grünlich wird. Dann mit dem Naturjoghurt mischen.
- Die gegrillten Ananasscheiben mit einem Klecks Minzjoghurt anrichten. Wer mag, serviert die Ananas mit Vanilleeis – einfach köstlich.
Lasst es Euch schmecken!