Ob knusprige Pizza, Flammkuchen oder Pizzabrötchen – mit Deinem Pizzastein verwandelst Du Deinen Gasgrill in einen Alleskönner. Doch wie reinigst Du ihn effektiv? Wir geben Dir unsere Lifehacks zur Reinigung Deines Pizzasteins mit auf den Weg. Für jahrelangen Pizzaspaß auf Deinem Grill.
Wie reinige ich meinen Pizzastein?
Pizzasteine bestehen meistens aus Schamottstein oder Cordierit und sind echte Hitze-Helden. Sie speichern die Power des Feuers und verteilen sie gleichmäßig über ihre ganze Fläche. Und das Beste? Sie saugen auch überschüssige Feuchtigkeit auf – das Geheimnis für ultimativ knusprigen Pizzaboden.
Ob unser SKOTTI STONE oder jeder andere Pizzastein – für alle Grilltypen gibt’s das passende Format (rechteckig oder rund, für Kohle- oder Gasgrills). Heute tauchen wir ein in die Welt der Pizzastein-Pflege – und ja, das ist fast so spaßig wie das Pizza-Backen selbst! Wir zeigen Dir Schritt für Schritt, wie Du Deinen Stein mit ein paar einfachen Tricks wieder in Topform bringst, damit er bereit ist für das nächste große Pizza-Event. Schnapp Dir Deine Reinigungs-Utensilien und lass uns beginnen.
Schritt 1: Cool Down, Baby!
Bevor Du anfängst, Deinen Stein zu putzen, lasse ihn komplett auf dem Grill abkühlen. Geduld, Geduld, lieber Pizzabäcker – wir wollen uns ja nicht die Finger verbrennen.
Schritt 2: Putz-Boogie – Pizzastein sauber machen!
Bleiben hartnäckige Flecken zurück? Dann nutze ein wenig Wasser und gehe je nach Stein wie folgt vor:
- Cordieritstein: Pizzasteine aus Cordierit wie unser STONE sind echte Helden auf dem Grill. Spülmittel und andere chemische Reiniger sind nach wie vor ein No-Go. Wenn es Zeit ist, Deinen Pizzastein zu säubern, nimm Dir einen Lappen zur Hand. Aber Achtung: Da unser STONE unbeschichtet ist, sollte er trocken bleiben, denn sonst wird der Stein zum Schwamm und saugt sich voll mit Wasser.
- Schamottsteine: Der Pizzakäse rebelliert und die Sauce verewigt sich auf dem Pizzastein? Keine Panik! Angebackene Reste sind kein Drama. Schnapp Dir einfach einen Ceranfeld-Schaber und verabschiede Dich von diesen kleinen Unfällen. Sobald der Stein abgekühlt ist, kannst Du mit einem leicht feuchten Tuch die letzten Spuren beseitigen.
Und nicht vergessen: Brenne Deinen Pizzastein vor der ersten Nutzung immer ein.
Schritt 3: Let it Dry
Jetzt lass den Stein an der Luft trocknen. Keine Eile, lass ihn in Ruhe chillen, bis er komplett trocken ist.
Schritt 4: Patina-Party – eingebranntes auf dem Pizzastein
Keine Sorge bei dunklen Flecken und Verfärbungen – sie sind absolut harmlos und nur Zeichen Deiner kulinarischen Heldentaten. Wenn sie Dich aber wirklich stören, kannst Du mit feinkörnigem Schleifpapier und sanftem Druck nachhelfen. Aber denk dran: Ein bisschen Patina ist normal und zeigt, dass Dein Stein schon viele Pizzapartys erlebt hat. Ein benutzter Stein hat Charakter und erzählt Geschichten – er wird nie wieder aussehen wie am ersten Tag, und das ist auch gut so!
Schritt 5: Regelmäßige Check-Ups
Kleine Risse im Pizzastein? Kein Stress, das ist normal und stört die Performance nicht. Aber aufgepasst: Bei tiefen Rissen wird’s Zeit für einen neuen Star in Deiner Grill-Crew.
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Pizzastein Pflege: Dos and Don’ts
- Vermeide plötzliche Temperaturwechsel – sie können den Stein zum Cracken bringen.
- Die Spülmaschine ist ein absolutes No-Go! Pizzasteine sind ein Handwäsche-Only-Typ.
- Drahtbürste und Hochdruckreiniger sind tabu, da sie den Stein beschädigen.
- Lagere Deinen Stein an einem trockenen, sicheren Ort. Feuchtigkeit und Stöße sind die Endgegner – behandele ihn wie Dein liebstes Vinyl-Album!
- Halte Öl fern vom Stein! Wenn es in den Stein einzieht, kann das beim nächsten Backen stark rauchen. Besser: Gebe Öl nur auf den Teig oder den Belag – so bleibt alles cool und rauchfrei!
- Für eine easy-peasy Reinigung, leg einfach Backpapier zwischen Teig und Stein. Das hält den Teig vom Kleben ab und macht das Saubermachen zum Kinderspiel
- Brauchst Du doch mal etwas mehr als Wasser? Dann greif zu natürlichen Reinigungsmitteln wie Backpulver oder Essig. Die sind nicht nur sanft zum Stein, sondern auch super für die Natur.
Liebe Deinen Pizzastein und er liebt Dich!
Deinen Pizzastein richtig zu säubern ist super easy und macht ihn allzeit bereit für Deine nächste Grill-Session. Vergiss nicht: Mit einem gut gepflegten Stein betrittst Du das Reich der ultimativen Pizza-Genüsse. Also, halt ihn sauber und die Pizza-Partys werden niemals enden!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich meinen Pizzastein in der Spülmaschine reinigen?
Nein, das ist keine gute Idee, denn Pizzasteine sind wasserempfindlich und nicht für die Spülmaschine geeignet. Die harten Reiniger und die heiße Action in der Maschine sind nichts für den Rockstar. Schnapp Dir stattdessen eine Bürste / ein Tuch und ein bisschen Wasser und leg selbst Hand an. So bleibt Dein Stein lange der coole Held Deiner Pizza-Abenteuer!
Was mache ich, wenn mein Pizzastein Risse bekommt?
Kleine Oberflächenrisse im Pizzastein sind normal und beeinträchtigen die Performance nicht. Entdeckst Du jedoch tiefe Risse oder Brüche, ist es an der Zeit einen neuen Pizzastein zu kaufen. Denn tiefe Risse können dazu führen, dass der Stein unter der hohen Hitze bricht.
Wie lagere ich meinen Pizzastein?
Der beste Ort zur Lagerung Deines Pizzasteins ist ein trockener, sicherer Platz. Vermeide feuchte Orte, da Feuchtigkeit in den Stein eindringen und beim nächsten Aufheizen zu Rissen führen kann. Ein Küchenschrank oder ein trockener Platz im Keller sind perfekt.