Flammkuchen auf dem Pizzastein grillen

Flammkuchen vom Grill ist absolut erste Sahne. Ob klassisch Elsässer Flammkuchen oder andere Varianten mit Ziegenkäse und Honig – der dünne, knusprige Teig ist ein Geschmackserlebnis und das Topping mit Crème fraîche oder Creme Double das i-Tüpfelchen obendrauf. Pack Deinen SKOTTI aus und los geht’s!

Flammkuchen auf dem Gasgrill mit Pizzastein

Der Grill brutzelt, die Gläser klingen und Du bist der Star des Abends, mit einem Rezept, das so einfach ist, dass es fast schon frech ist. Wir nehmen den klassischen Flammkuchen, verpassen ihm ein bisschen Grillcharme und voilà – ein Geschmackserlebnis, das Deine Geschmacksknospen auf eine Achterbahnfahrt schickt. Hier gibt’s keine steifen Regeln: nur Du, Dein Grill und eine Portion Kreativität. Also, schnapp Dir Deinen Teigroller, wirf den Grill an und lass uns zusammen den Flammkuchen neu erfinden – lässig, lecker und absolut grill-tastisch! 

Der Flammkuchen vom Grill ist wie der coole Cousin der Pizza, der auf jeder Party für Stimmung sorgt. Mit knusprigem Boden, cremigem Belag und dieser unwiderstehlichen Rauchnote, die nur ein Grill zaubern kann, wird jeder Bissen zu einem kleinen Fest für die Geschmacksknospen. Also, schürze den Grillmeister-Kittel, wirf den Grill an und lass uns das Elsass rocken – auf die leckerste Art und Weise!

Zutaten für Elsässer Flammkuchen vom Pizzastein

Du brauchst folgende Zutaten für das Flammkuchenrezept: 

• 200 g Mehl (für den perfekten Teig)
• 2 EL Öl (das Geheimnis für geschmeidigen Teig)
• 125 ml Wasser (die Basis für den Teig)
• Salz (eine Prise für den Geschmack und bei Bedarf Pfeffer)
• 200 g Crème double (für die cremige Basis)
• 200 g Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
• 100 g Speck (in dünne, schmale Streifen geschnitten)
• Etwas süße Sahne (für die extra Cremigkeit)

Deine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Flammkuchen vom Pizzastein

Bereit für eine kulinarische Explosion? Dann schnapp Dir Deinen Pizzastein und Grill, denn heute wird’s heiß und herzhaft mit Elsässer Flammkuchen direkt vom Gasgrill! Vergiss langweilige Grillwürstchen – wir bringen französisches Flair in Deinen Garten. Stell Dir vor: Der Teig knistert, während er die perfekte Bräune annimmt und die Zwiebeln tanzen Samba mit dem Speck. Also feuer den Grill an und begeistere Deine Gäste mit Deinem Grill-Talent. 

1. Teig-Time: Knete aus Mehl, Öl, Wasser und einer Prise Salz einen glatten Teig. Er sollte nicht klebrig sein. 
2. Vorbereitungen: Schneide die Zwiebeln in feine Ringe und den Speck in dünne, schmale Streifen.
3. Teig ausrollen: Rolle den Teig sehr dünn aus. Wir wollen keine dicken Brocken, sondern einen schön dünnen, knusprigen Boden!
4. Cremige Basis: Bestreiche den ausgerollten Teig mit Crème double oder einer Mischung aus Crème fraîche und etwas süßer Sahne – mega-cremig!
5. Belegen: Verteile die geschnittenen Zwiebeln und Speckstreifen gleichmäßig auf dem bestrichenen Teig.
6. SKOTTI Grill vorbereiten: Heize Deinen SKOTTI Grill mit dem STONE und dem geschlossenen Deckel etwa 10 Minuten bei voller Pulle vor. Entferne entweder ein Seitenteil oder ein Kopfteil der CAP, damit der SKOTTI wie ein echter Pizzaofen funktioniert.
7. Back-Magie: Mit den SKOTTI Tongs und der Flip den belegten Flammkuchen vorsichtig auf den STONE legen. Backe ihn, bis er die gewünschte Bräune erreicht hat. Jetzt nur noch genießen, guten Appetit! 

Lust auf mehr? Wir haben eine Vielfalt an Grillrezepten für Dich im Repertoire. Besonders empfehlenswert für den Pizzastein, unser eigener italienischer Pizzateig – unglaublich verführerisch und lecker.